Yo en su día, quise extraer el contenido de una sola carpeta, en concreto el WOW que ocupaba muchos gigas, para no tener que reinstalarlo. No me dejaba hacerlo, no recuerdo el problema que me daba.
PEEEERO si le decía al ordenador, que ese disco duro, NO es para hacer copias de Time Machine, si no, un disco USB normal, me dejo copiarla sin problemas.
Prueba a ver si tienes suerte y nos cuentas.
Un Saludo.