ok, lo primero decirte que si quieres escuchar mp3 solo lo podras hacer con el mediaplayer, si quieres escuchar dichas canciones mientras juegas tienes 2 opciones:
a) Grabarlas en un cd y despues si la consola lo puede leer pasarlas a la xbox de forma normal.
b) Transformar los archivos mp3 a WMA (windows media audio), existen varios progragramas que hacen dicha funcion ( easy cd extractor), una vez en formato WMA existe un programa llamado XBOX SOUNDTRACK EDITOR, que aparte de pasar las canciones mediante ftp a la consola te permite borrar, renombrar...etc las que ya estan dentro de ella.
yo utilizo el metodo b y va de perlas... suerte