lo mejor para dual boot es instalar primero windows y posteriormente linux, sea el sistema que sea, y que sea grub el bootloader por defecto.
yo si te recomiendo una particion separada para /home. en un momento dado si no te gusta debian, o quieres probar otro sistema, puedes instalarlo manteniendo las conguraciones de los programas y los documentos de tu home. sin ningun problema.
si vienes de mint, solo decirte que en debian, tras la instalacion necesitaras configurar varios archivos que en mint ya estan configurados en la post instalacion: sources.list (comentar la linea del cd, añadir repositorios contrib y/o non-free,...), sudo (añadir tu usuario para poder usar sudo, aunque siempre podras entrar en su, como los verdaderos hombres), fstab (para montar automaticamente otras particiones y otros discos/pendrives), etc.