A mi me parece super equilibrada la configuracion.
Lo unico, como te dicen , el disipador igual no te hace falta.
Hasta recomiendan por ahi no hacerle OC al 2700x , que de serie las tecnologias de boost que traen funcionan muy bien.
La placa , para Ryzen , en la generacion anterior , no aconsejaban mucho ni gigabyte ni MSI.
Puedes curarte en salud y tienes practicamente a mismo precio , la asus tuf.
Yo no le meteria el doble de ram como te aconsejan por ahi arriba.
Es tirar el dinero.
Sin saber que monitor usas, podrias sopesar la posibilidad de los 100 y pico euros que te ahoras en la RL, meter una 1080ti.
O incluso , ram mas rapida, que los ryzen se aprovechan mucho de ello.
PD : lo del cableado eso ya es personal