Es q con un ordenador actual más o menos decente la suite de Adobe tira. Lo q tengo yo considero q no es caro y permite trabajar perfectamente (ryzen 7 5700G, 32GB ram, nvidia rtx 3060 12GB). Lo mismo se puede buscar en Intel. Un ssd nvme de al menos 512GB de una marca reconocida, como los Samsung PRO o EVO, los WD black, pero tampoco hace falta lo más caro. La gráfica creo q es mejor q sea Nvidia porque Adobe se lleva mejor con los CUDA y el NVenc.
Sobre las pantallas te diré q antes usaba 2 y las cambié por 1 monitor 4K, espacio de trabajo más limpio, misma resolución al final (sólo hay q poner 2 aplicaciones a ambos lados de la pantalla), mejor para trabajar con imágenes a alta resolución, y te permite echar una partidita a algún juego en resoluciones superiores a 1080p.