PC para servidor plex

Buenas, os explico un poco mi situacion ya que ando un poco perdido y espero apañarme con vuestra ayuda,

Tengo mi ordenador personal con plex media server, plex pass (para tener la transcodificacion por hadware) y todo el contenido alojado en drive, funcionando perfectamente, algo logico ya que es un i5 8600k, comparto el contenido con varios familiares que transcodifican (no necesito 4k).
por lo que busco montarme un pc para alojar este servidor que este 24/7 encendido y que no se me quede corto con las transcodificaciones, necesitaria algo potente o con un amd de los mas baratos me podria servir??
tambien estuve mirando los Nas o nuc´s pero nose realmente cual necesito para que no me de problemas y creo que es mejor un pc con windows y a volar (aunque el consumo sea algo superior).

espero que alguien me pueda guiar, [angelito] [angelito]
un saludo, mil gracias
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