El problema es que es un i7 bloqueado, no apto para oc, y tu actual i5 si es apto, por lo que perderías esa frecuencia extra a la que podría llegar el i5 exprimiendolo un poco y aparte desaprovecharías la placa.
Por otro lado lo que te han comentado de los hilos extras, los cuales te permitirán aliviar el cuello de botella del procesador con una supuesta gráfica mas potente.
El cambio no merece la pena por el tema del oc y de la gráfica, por muy barato que te lo dejen no te lo recomiendo, podría tener un pase si fuese un i7 3770k muy muy barato y tuvieses en mente cambiar de gráfica a una mucho mas potente, pero realmente el i5 que tienes esta muy por encima en equivalencia a tu actual gráfica.
Para lo que vas a usar, infórmate si el número de hilos de un procesador influye en la transferencia de archivos, por ejemplo el "robocopy".