Si se puede hacer, incluso se puede soldar un adaptador SATA-IDE y ponerle el conector sata justo detrás del lector, para conectar un HDD Sata con una extensión. Los diagramas están por toda la red, y en YT estaba el canal de Alexandro, un usuario muy activo en mods y cosas de Dreamcast, lastimosamente borró el canal(ni idea el porqué).
Si puedes, busca sus hilos en Dreamcast.es, ahí puede que consigas fotos suyas y te des una idea.