El tema de los quemados/retenciones en los plasmas esta a la orden del dia, basicamente con que tengas una imagen estatica unos minutos ya retiene, y como lo tengas mucho tiempo hasta se puede llegar a quedar. Por ejemplo, yo me quiero comprar un TV y vi plasmas muy baratos, pero con mi madre viendo Tele 5 todo el dia no puedo, que se queda el logo ahi quemado en una esquina fijo. Yo personalmente veo más desventajas que ventajas a las plasmas, aunque ahora estan ofertando muchas a buen precio.
El tema de que vas a notar mucha diferencia con respecto a tu viejo TV, no creo que sea para tanto. Notaras colores más vivos y poco más, pero en la definición te quedaras practicamente igual porque salvo algunos juegos sencillos, casi todos van a 720p e incluso menos. De los que van a 1080p, la mayoria es por reescalado que hace que se vea más borroso.