Jur...
Tendrías que conectar las salidas analógicas a las entradas analógicas de tu monitor (comprueba que tu monitor tenga entradas de audio stereo, no salidas).
Vamos a hacerlo bien:
1- Coge el manual de tu monitor. Comprueba que tu monitor tiene ENTRADAS stereo (RCA, Minijack, etc). Una conexión puede ser entrada o salida de señal. Necesitas que sea ENTRADA.
2- Con el conversor conviertes la señal digital a una señal stereo.
3- Si tu monitor no tiene entrada RCA pero sí entrada minijack necesitas un cabble adaptador de RCA a minijack.
4- El control de volumen lo controlas desde el monitor.
Un saludo.