Hola.
Básicamente es cierto lo que decís del azucar.
Puede haber diversos tipos de análisis de sangre, generalmente los dividiremos en 3: Bioquímica, hematología y microbilogía.
Generalmente los que más se hacen son los de bioquímica. Las determinaciones de bioquímica sirven para encontar los niveles de distintas sustancias en sangre, por eso se hace por la mañana, cuando se supone que el cuerpo viene de estar en reposo y en ayunas, ya que así se puede saber el nivel de normalidad (ya que poco despues de comer la glucosa ya se absorve y pasa a sangre)
Sin embargo lo que decía abbey chase es otro caso distinto, ya que lo que se intenta saber es un componente sanguineo, por lo que da igual que se esté en ayunas o no.
Lo de la orina por la mañana es xq despues de pasarnos unas horas sin mear, está concentrada.