Antes de que se asociara con Sammy los juegos de Sonic ya tenían niveles de casinos, el primero creo que fue el 'Sonic 2'.
Yo creo que simplemente lo pusieron porque era vistoso, y la temática pegaba bien cuando usas a Sonic como una bola dentro de una tragaperras o un pinball, y a partir de ahí pues pasó a ser un nivel clásico y recurrente.
Ho!