Porque siguen anclados en el pasado, es simple...
Hace tiempo, internet, en general, se usaba para "bajar" cosas, por lo que con 1/10 de subida (lo necesario para hacer las peticiones a las webs, los paquetes a recibir, etc.), era más que suficiente.
Hoy día, aunque en general es bastante parecido, el tema youtube, twitch y demás, está empezando a dejar "en bragas" ese tipo de conexión asimétrica, a toda velocidad. Algunas compañías (sobre todo con la fibra) da simétricas ya "por defecto", y poco a poco todas lo harán, pero... mientras se ahorren ese ancho de banda y no necesiten las simétricas... seguirán "estafando al cliente".
Un saludo.
Me da hasta vergüenza la diferencia tan abismal