Eso mismo me paso a mi, inicialmente tenia el ventilador que viene por defecto con el Ryzen 7 3700X el "AMD Wraith Prism", y tenia muy buenas temperaturas, 60/65º para ser un disipador stock.
Me pille el AIO de
Aerocool L240Fen una oferta flash de Amazon, todo ilusionado lo instalo con su pasta térmica... y de 70/75º no baja...

y llegando a 80º en algunos casos, temperatura mas alta que con el disipador stock de la CPU.
Mi caja es una
Aerocool Playa, tengo 3 ventiladores de 120mm delante que meten aire, el AIO en la parte superior que saca el aire, y un ventilador trasero de 120mm que saca aire, no hay cables de por medio ni nada.
Estuve a punto de devolver el sistema AIO, hasta que me recomendaron la pasta térmica "
Thermal Grizzly Kryonaut", no es conductora, y el cambio fue instantáneo, primero limpie todo con alcohol, aplique la pasta térmica nueva, cubriendo toda la superficie del IHS y ahora ronda los 50/55º con picos de 60º.
Prueba eso, antes de hacer la devolución.