primero la proxima vez realiza tu pregunta en este post que para ello fue creado sin necesidad de abrir otro
http://www.elotrolado.net/hilo_hilo-oficial-steam_1352529
y ya resolviendo tu duda claro que se puede jugar al steam sin necesidad de tener internet una vez cargado el steam si esta no detecta internet te preguntara si le quieres poner en modo desconectado, y si no,con el menu cargado STEAM-->DESCONECTAR INTERNET y reiniciar en modo desconectado y logicamente podras seguir jugando al igual que guardar partidas