Hace poco abrí un hilo parecido.
Mira, se supone que puedes usar material de terceros siempre y cuando lo uses para hacer un análisis, crítica o parodia del mismo. Es decir, no poner las imágenes tal cual sin aportar nada. A esto se le llama Fair Use o Uso Legítimo/Justo. Se supone, reitero, porque eso no quiere decir que no puedan darte algún toque al respecto.
Tengo las mismas dudas que tú con respecto al canal que me gustaría abrir y me temo que hasta que no lo haga, no sabré dónde están los límites. Ahora mismo en Youtube puedes encontrar miles de vídeos que infringen los derechos de autor y no pasa nada, ahí siguen. Y también existen miles de vídeos que usan imágenes, vídeos e incluso música de la forma que tú o yo pretendemos hacer y ahí siguen.
Creo que tal y como planteas tus vídeos y blog, no deberías tener problema, en teoría. Sobre lo de monetizar también se debería poder, pero ahí ya sí que no te puedo asegurar nada.