Te falta una columna ahí para poder hacer la suma. Haz click derecho sobre el encabezado de cualquier columna (donde pone Nombre, cpu, memoria, descripción) y en el menú contextual clica en "Seleccionar Columnas". De la lista de columnas marca "Espacio máximo de trabajo (memoria)". Ahí es donde te aparece la memoria que se ha reservado realmente cada aplicación y verás que las cuentas cuadran.