La versión PAL Española viene totalmente traducida al castellano. El doblaje es el mismo que el Snake Eater (voces en inglés) pero como te digo viene traducido.
De hecho incluso los dos juegos de MSX que incluye el disco 2 vienen traducidos.
Se comenta que la edición NTSC del Subsistence también trae subtítulos en castellano, de hecho fue uno de los argumentos que se utilizaron cuando se protestó ante Konami, en su momento, por cancelar el juego en España (aunque finalmente lo editaron en España).
