Es fácil. Abre tu carpeta de usuario (donde salen documentos, descargas, escritorio, imágenes, etc) y coge y arrastra a la esquina inferior derecha del dock las que te hayan "desaparecido". Una vez estén colocadas otra vez en el doc, pulsa con el botón derecho sobre ellas y elige el modo como quieres que se te despleguen (en este caso, si te gusta, elige pila)
Salu2