no pasa nada porque este hay mientras no la instales, de todas maneras hay un programa que se llama comgenie awesome filemanager con el que puedes ves eso que te digo... la ruta a seguir es hdd0, game y GAMEZ o como se llame la carpeta donde tienes metidos los backups que puede ser LAUN12345 o OMAN46756 dentro veras las ids de los juegos que deberian ser como esta BLES00909 y ahí tienes que borrar la carpeta PS3_UPDATE pero si me aceptas un consejo si no sabes lo que vas a tocar, mejor no toques...
todo esto tambien puedes hacerlo por ftp con el blackbox y coreftp en tu pc...
espero haberte ayudado, pero te veo un poco perdido, ponte las pilas y lee los foros de scene que seguro que te enteras mejor
los discos duros de ps3 van ecriptados no solo por el firm sino por la misma ps3, si pusieras tu disco en otra ps3 aunque tenga el mismo firm te pedirá formatear, y si lo pusieras en un pc te diria que el disco no tiene formato, porque el pc no sabe como leer los datos encriptados por ps3, ni siquiera sabe determinar en que formato está
PD: los backups de ps3 los desencripta el mismo manager que uses, si estuvieran encriptados no podrias jugarlos... para ver su contenido puedes hacer el backup en un disco duro externo formateado en fat32 el open manager te da la opcion de hacer el volcado a hdd interno o externo si tienes uno conectado y que este en fat32
PD2: El firmware SI va metido en el disco duro, pero tambien toca la dev flash y la nand entre otras cosas, por eso el downgrade no es tan sencillo, porque no solo va en el disco duro sino una pequeña parte es lo que se le instala dentro de la propia consola