La diferencia entre los 2 tipos de cables es que con el AV no puedes ejecutar juegos (seguramente porque no da la resolucion adecuada), solo ver peliculas, oir musica, ver fotos, etc.
Y con el cable de componentes puedes hacer todo, osea lo mismo que con el AV y tambien puedes ejecutar juegos, pero estos no salen a pantalla completa, debido a que el cable de componentes da mas resolucion que la PSP y entonces los juegos no ocupan toda la pantalla de la TV.
Y solo valen para la Slim, no tiene nada que ver con actualizacion de firmwares ni parches, es porque la PSP fat no tiene el hardware para ello.