Por ejemplo, para modificar el aspecto de las ventanas, dentro de cualquier carpeta Menú Herramientas > Opciones de carpeta > Pestaña General, pues la primera opcion que se te muestra seleccionas utilizar las carpetas cásicas de windows, y luego en la pestaña Ver le dices que te lo aplique a todas las carpetas.
Para el menú de incio, es ir a la barra de tareas, y en un sitio donde esté vacía, es decir, sin nada de las ventanas que tengas abiertas, botón derecho Propiedades y para la pestaña del menú inicio le dices que quieres el menu de inicio clásico.
Por otro lado si a lo que te refieres es a la lista del hardware del equipo (Administrador de dispositivos) que tienes instalado vas encaminado Mi Pc > Panel de Control > Sisema > Hardware > Administrador de Dispositivos, ya puedes meterle mano
Espero que te sirva de ayuda