Simple y llanamente el juego es NTSC.
En las teles que lo has probado no soportan NTSC, por eso se ve en blanco y negro.
Me diras que el juego está en español, que como es posible que sea NTSC. Pues mu simple, es NTSC multi3 entre los idiomas viene el español, e incluso te diria que tienes la beta y no la version final.
La version final PAL es multi6, no multi3.