Segun parece compraste un RyZEN R5 2600/2600X o un 2700/2700X, el cual no existia cuando salieron al mercado tarjetas madre de chipset B350/x370, por lo que REQUIERES Si-o-SI la actualizacion del UEFI [uefi es la evolucion de caduco bios]. Y para eso tendras que conseguir un procesador ryzen de la generacion anterior, algun R3 1200/1300 o R5 1400/1500x/1600 o R7 1700/1700x/1800x
Del APU me parece igual podria funcionar igual y no, en la pagina del fabricante de la tarjeta madre viene la lista de procesadores soportados por cada version del uefi, revisa que el APU Bristol Ridge que vayas a comprar este reconocido en la version del uefi que tienes actualmente, sino es asi, entonces revisa que modelo si es soportado y consiguelo.
Por cierto, ¿no puedes devolver la tarjeta madre y pedir una de chipse b450?, la serie b450/x470 esta hecha para la familia RyZEN 2xxx con lo que el uefi de fabrica si reconoce a los ryzen 2xxxx.
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