Esto más que nada es para discos externos, pero no pasa nada por probar. Entra primero con diskpart tal como ya habías hecho.
Cuando ya estás dentro de diskpart, escribe automount enable y dale al enter. Ya puedes salir de ahí. Vuelve a ponerle la letra a la unidad si no se la habías puesto antes, y reinicia a ver si la conserva o no.
