Es porque lo has grabado con un DVD+R, si lo intentas con otro DVD-R en principio podrás seleccionar la velocidad que quieras. Siempre que tu grabadora y tu dvd virgen lo permitan.
El dvddecrypter es una gran programa, para mi el mejor, con él llevo ya más de 30 backups y ni uno me ha fallado (eso sí, utilizo Verbatim -R y los grabo siempre a 1x). La versión que yo utilizo es la 3.1.5, curiosamente un amigo tiene la 3.1.6 y no le va muy bien... por eso no cambio a una versión más actual... tu mismo...
Saludos