Respecto a esto de las codificaciones: lo lógico es no obligar al navegador a usar ninguna. Es el creador de la web el que tiene que declarar que codificación de caracteres usa. Ahora estoy usando w3m y no tengo ningún entorno gráfico delante para arrancar un firefox, pero pongo la mano en el fuego a que debe tener algo en la elección de juego de caracteres como 'automático' o algo por el estilo. Esto es, guíate por lo que diga la página web.
Si está así y alguna página no funciona, una de dos:
* No tienes las fuentes apropiadas (cosa que nunca os va a ocurrir con páginas occidentales)
* El creador de la web o no sabe o, siendo benévolos, ha caído en el gravísimo olvido de no indicar qué codificación ha usado para almacenar su página. Y, claro, firefox es bueno, pero no adivino.