Pues entras en Preferencias del sistema, te vas a RED y de ahí verás arriba una pestaña desplegable que pone "ubicaciones"...
Creas una nueva ubicación, y reconfiguras la conexiones de red que te interesen para que se conecten con otros datos, ya sean dinámicos o estáticos, con o sin contraseñas...
Luego cuando lo tengas todo a tu gusto, solo tendrás que entrar en Preferencias del sistema, red y cambiar la ubicación, entonces deberías poder usar tu configuración a tu gusto...
También puedes acceder de forma rápidamente a ese menú, desde la barra de herramientas, clicando una vez en el icono del wifi, te sale un desplegable con todas las redes wifis detectadas y debajo de todo te sale "abrir preferencias de red"...
En cualquier caso, si tienes acceso a configurar el router que te da internet, yo usaría asignación de ip mediante mac, así aun que uses DHCP el router solo asignará una ip a ese adaptador cada vez que se conecte...
