Lo que te sale a diferente velocidad es normal por el diseño del disipador.
Esos ventiladores lo único que hacen es ruido, te lo digo por experiencia.
Yo hace poco la abrí, la limpie y le cambie la pasta térmica. Si no te atreves a abrirla, decirte que la consola funcionaba perfectamente sin pasta térmica alguna, por el hilo de ventilación puse las fotos de como estaba la pasta.
Cambiar la pasta te puede salir por unos 6/10€ y te aseguro que la efectividad es mayor que esos ventiladores. Y te hablo de las primeras de 60gb, que son las que más se calientan y más ruido meten.