Suerte, la vas a necesitar.
A mi me pasaba algo similar con el PC del curro (portátil HP con intel + dock + 3 pantallas). En un uso normal (nada de aplicaciones extrañas o potentes, navegador + editor de texto + office) de vez en cuando uno de los tres monitores se apagaba durante un par de segundos y se encendía como si nada hubiera pasado. Nunca fue capaz de encontrar por qué pasaba (y miré por eventos de Windows y demás). En el portátil actual (AMD + dock USB 3 + 2 pantallas externas) nunca me ha pasado.
Curiosamente, no sé cómo mirando un blog vi que cierta actualización de la Office corregía ese problema: usando aplicaciones de la suite de vez en cuando le daba por pegar el apagón a un monitor. Eso sí nada de reinicios.
Como no tengas algo en logs del sistema me da que va a ser dar palos de ciego :\
