Usa este programa
Xbox-Backup-Creator-v2.9-Build-0345
Yo lo uso, lo meto en el dvd, abro este programa como administrador, tengo w7, en xp no hace falta, y te sale un monton de opciones.
En imagen tool, hay una una que pone "image browser". te abre una ventana nueva con el dvd y los archivos que contiene.
te vas a la raiz, donde te indica la marca y/o modelo de dvd que tienes, le das boton derecho del raton, y te sale "extract", le indicas el directorio, y te lo extrae hay con todos los archivos.
Espero que te sirva de ayuda.