descarga el pl3fix, instala la aplicación pero no la lanzes, seguidamente borra todos los datos que tengas del gt5 instalados en la consola, incluidas las partidas guardadas, y apaga la consola.
Vuelve a encenderla y lanza el pl3fix que has instalado antes, se te quedará la pantalla en negro unos segundos y volverá al xmb, despues abre el Multiman, seleccionas el juego y pulsas R1, seguidamente le das a la X para cargarlo y a jugar.
Yo no he tenido narices a cargarlo con Open Manager, solo me ha funcionado con Multiman.
Espero que te sirva.
Un saludo.