Lo más fácil es splittear el juego en partes, copiarlo en tu disco duro externo (en FAT32) y luego con el Manejador de archivos del Iris Manager (Opciones Globales/Herramientas/Manejador de archivos) copiarlo al interno de tu PS3, este gestor del Iris se encarga de "juntar" las partes en tu disco interno en la ruta que tú decidas, es la forma más rápida de hacerlo.
Saludos.