La mayoria de juegos (sobre todo los comercializados en disco) no llegan a 1080p reales, como mucho los reescalan. El motivo obviamente es por que prefieren gastar los recursos que gastaria esa resolucción extra en mejorar los graficos. Si el juego no tiene 1080p nativos, muchas veces se ve peor al reescalarlo, como borroso.
En cuanto al GTAIV en concreto (por cierto, hay un hilo oficial, pudiste postear ahi, ademas, hay un apartado para juegos) la resolucción original es 620p y posteriormente esta reescalado, asi que por mucho que lo pongas a 1080p...