Gracias a todos los que habéis comentado.
Acabo de lograr que funcione el dichoso touchpad. No se como, pero esta mañana en el administrador de dispositivos me salía un dispositivo nuevo con un triángulo al lado.
Le di a volver a versión anterior y comenzó a funcionar de inmediato.
Lo curioso es que este dispositivo no me salía hasta esta mañana. Probé de todo, desde bios, teclas FN, drivers ...
Esta mañana lo enciendo y misteriosamente me aparecía. Por lo que aunque me gustaría comentar como lo he arreglado, sinceramente no tengo ni idea.