En los ajustes del monitor como tienes la nitidez? Prueba en la mitad del valor total si no lo tienes así.
La verdad que no tengo ni idea pero por investigar que no sea:
Tu monitor es gsync o gsync compatible? Y juegas con gsync o gsync compatible activado?
¿Quizás esté defectuoso el monitor?
Edito: las rayas del video se ven por la grabación de la cámara y no in-situ, no?
También puedes mirar y toquetear los ajustes del monitor (del rollo 'movimiento, latencia, objetos, suavizado, etc etc) a ver que aunque es raro que sea algo de esto porque en el video no hay movimientos rápidos etc.
Edito 2: veo que es gsync compatible. Tienes todo configurado bien y funcionando con gsync compatible?