@fedemo No deberías de preocuparte, si te das cuenta en escritorio tienes 25º, y jugando ya te sube a 40º.
Dependiendo de la temperatura ambiente, y la ventilación que tenga tu caja, tendrás mejores o peores temperaturas, es obvio.
Los poseedores de una 1060 como la tuya suelen tener 31º en reposo, también depende si dejas los ventiladores en auto, que se supone que deberían de estar quietos o como dices, creas tu propia curva y los activas.
Durante la partida, pues depende también si por las opciones gráficas que tengas configuradas en el juego, hacen que el juego haga un uso de la GPU mayor o menor, lo que hará que al tener una u otra carga, se caliente más o menos. No es lo mismo que el juego cause una carga a la gráfica de 40% que 90%, ello influirá a su vez en que la temperatura varíe.
Es por eso, que te recomendé usar un programa de stress configurado con las opciones gráficas más agresivas y con la resolución de tu monitor, esto hará que la gráfica se ponga al 99%-100% de carga, y te hará una idea de como alcanza unas temperaturas elevadas y como la gráfica logra mantenerlas a raya con una u otra velocidad de los ventiladores.
Yo no me preocuparía por las temperaturas que estás teniendo durante el juego, solo indicaría que la gráfica tiene buena disipación del calor y/o que el juego tampoco le está exigiendo mucho.