No todos los juegos aprovechan bien tener más cores, podría ser que el juego solo estrujase 2 o 4 cores. (Marcaría menos uso de CPU)
Por otra parte si la gráfica ya da a tope no necesitaría pedir más trabajo al CPU.
Depende de la situación y el juego puede ser perfectamente normal.
Después en el PC le echaré una ojeada al video que pones.
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He mirado el video es rarillo.
¿El CPU tiene OC? ¿si juegas en ventana y vas mirando los mhz del CPU con CPU-Z a la vez, el CPU va a su velocidad o muy por debajo?