buffff, el menu del boton derecho, yo me volvi loco con el. Veras, el menu tiene dos partes. /etc/X11/xfce4/menu.xml
Hay esta el menu en si, si te fijas, en un linea añade el archivo menu2.xml, y ese es el que a mi me ha dado problemas. El menu.xml tiene el menu basico, y el menu2.xml tiene el menu de aplicaciones.
Despues de comerme mucho el tarro (porque no me salia el menu), en vez de hacer el menu en dos ficheros, lo hice solo en uno. Lleva su tiempo, pero ahora va siempre. Te lo adjunto por si lo quieres ver.
Agur y suerte
P.D.: Cuales son los problemas del punto 3?