Los Ryzen compatibles con tu placa no hay de 10 núcleos, con más núcleos que el que tienes los hay de 8, de 12 o de 16, pero ojo con algo muy importante y que no has dicho, ¿qué placa base, caja, fuente, etc... tienes?
Si están bien no hay problema en ponerle un procesador de más núcleos, pero si la placa base es de gama baja, la caja no ventila bien o no tienes un buen cooler, olvídate de los que tienen más núcleos (de los de 12 ó de 16 sobre todo).
Si sólo es para streaming y los programas que dices, yo creo que con uno de 8 núcleos es suficiente, lo que tienes que ver es no quedarte corto de RAM, y sobre el tema del streaming, como ya te han comentado, lo puedes hacer también con la GPU, si tienes una algo potente y que no sea de gama muy baja o muy justa para la resolución y Hz de tu monitor, según los juegos que uses, etc...
Saludos.