Bueno, lo primero que te recomiendo es leerte esta guia de OC para Sandy Bridge
http://foro.noticias3d.com/vbulletin/showthread.php?t=353997 Y entrando en materia ya en tu problema de temperaturas, tienes el Vcore en auto, algo que esta ''prohibido'' si se quiere hacer un overclock en condiciones.
Antes de empezar a tocar nada en bios descarga Cpu-z, Realtemp y Prime95, estos son software de monitorizacion y de estres, y serviran para comprobar la estabilidad del OC.
Una vez tengas estos programillas te vas a la bios y tocas esto, el resto lo dejas en auto
Multiplicador: 45
Spread Spectrum = Disabled
CPU Voltage = Manual, ponle 1.320v
LLC: dejalo en el nivel mas alto que es el 1, asi en carga el voltaje debera ser el mismo que el que pones en bios.
Entras a Windows y abres estos tres programillas, el cpu-z te indicara la frecuencia y el Vcore, el realtemp te marcara la temperatura de los cores y el Prime95 es un software de estres, lo abres y te vas a optiones, torture test, eliges el modo ''blend'' y le das a Ok, entonces empezara el test.
Tendras que ver algo asi.
A partir de aqui solo tienes que ir controlando las temperaturas no pasen de cierto limite(si no recuerdo mal el Tº Case de los Sandy son 72ºC y la Tº Max 98ºC)
Si aguanta sin dar pantallazos azules y sin congelamientos unas cuantas horas(minimo 3/4 horas) es que el OC es estable, entonces puedes probar a bajar un pelin el Vcore y volver a pasar el prime95 hasta encontrar el minimo voltaje posible.(para hacer esto ve probando de bajar 0,005 y si en 5 minutos no da pantallazo vuelve a bajar, asi hasta que te de pantallazo)
Luego una vez hayas conseguido estabilizar el OC con el Vcore de forma manual y sepas cual es exactamente el que necesita puedes hacer el overclock mediante offset, hacerlo de esta manera tiene la ventaja que cuando el micro este en reposo bajara el voltaje, mejorando asi el consumo y temperaturas, y solo lo aumentara en caso de que sea necesario.
Para poner el Vcore mediante offset necesitas saber el VID de tu micro, este valor te lo marca un programa llamado Coretemp.
Fijate en el recuadro marcado en rojo, ese valor es el VID
Cada micro tiene un VID distinto y varia segun la frecuencia de trabajo.
Bien, ahora imagina que tu 2500k necesita 1.320v para hacer 4,5Ghz, y a esa frecuencia tiene un VID de1.370V pues para calcular el offset solo tienes que restarle al Vcore el VID, el calculo seria 1.320-1.370= -0,050
Pues en bios tendrias que poner
Cpu Voltaje: offset
-0.050v
LLc: lo mismo de antes, tienes que ir probando hasta que veas que lo que pones en bios coincide con el voltaje que marca Cpu-z
Una vez hecho esto pues lo mismo que con voltaje manual, abres esos programas de monitorizacion y prime95 unas horillas, y a comprobar estabilidad.