no se puede,ya que el hdd de la PS3 tiene otro formato y si lo conectas al PC te pedirá formatearlo,que yo sepa no hay programa para PC (ruindows) que reconozca el formato del hdd de PS3,quizas desde linux,todo es probar.
desde ruindows solo puedes via FTP o USB FAT32/NTFS (NTFS si estas en un CFW Cobra iris/mm o CFW normal + iris manager/mamba)