Para grabar lo mejor (y no excesivamente dificil)es cubase SX.
Si no tienes un equipo demasiado potente para grabar te recomiendo que grabes la guitarra en limpio con el cubase y luego le metas las simuladores de amplis y efectos con plug-ins tipo amplitube o guitar rig.
Si no te suena nada de lo que te estoy hablando, en sitios especificos de guitarra (guitarramania...) o sitios de sonido general (hispasonic) hay mogollon de tutoriales para grabarte, enfocados para gente principiante o avanzada.
Saludos!