Proyecto Bartop...pero no se ni por donde empezar.

Buenas EOLianos,

hace mucho que me registré en el foro, pero ya han pasado unos años desde que dejé de participar en él. No por nada en concreto.
Ahora vuelvo porque, pasados los 40 y con dos críos, me apetece construirme un bartop desde cero para disfrutar de juegos que marcaron mi niñez/adolescencia.
El problema es que no tengo ni idea de emulación y no sé por dónde empezar. Pero he descartado comprar algo configurado porque además que sale más caro siempre me ha gustado trastear...lo considero más satisfactorio.
Llevo varios días utilizando el buscador antes de abrir este hilo pero la verdad es que los resultados en este subforo no hacen más que liarme más.
Podríais decirme en que hilo/hilos podría empezar a saber como configurar un PC o Raspberri para poder emular hasta Dreamcast? Que software necesito, como estructurarlo...empiezo a leer cosas como "frontend", "rom",etc... y no se ni por dónde empezar.
La parte de construir el bartop con sus vinilos, etc... ya la tengo más clara.
Os aseguro que no comenzaría el hilo sin haberlo intentado por mi cuenta antes.
Con que me redireccioneis a los hilos que me puedan servir de ayuda os lo agradecería.

Saludos a todos!! Y gracias de antemano!!