Estaría excelente que este juego fuera traducido.
Lo único que te puedo decir como alguien ya trabajó en otra traducción (Ace Attorney Investigations) que si quieres llevar el proyecto acabo lo planees a muy largo plazo, es decir, que estés seguro de que podrás (y querrás) continuar con el proyecto aún después de un par de años.
Si no me equivoco, tardé unas 45 horas en acabar el Zero Escape... por lo que va a ser un proyecto bastante largo.
Reúne un equipo lo más grande que puedas, pide ayuda en varios sitios, pero busca un foro en donde todos se reúnan. Nunca dejes de aceptar gente nueva, pues te aseguro que al menos la mitad abandonarán a los pocos meses. Por lo demás, es echarle ganas, curiosear todo lo posible con los archivos del juego, y sobretodo, estar seguro de que eres un fan incondicional de la saga como para no aburrirte de estar con el mismo juego todo el tiempo.
También es útil averiguar si hay fans de otros idiomas interesados en traducirlo, entre todos pueden compartir herramientas.
Saludos.