La Fat tiene mejores materiales de construcción y sobretodo, mejor pantalla, yo prefiero la fat a la 2000, la 2000 es mas ligera y tiene un poco más de batería, y también un giga de memoria interna que no sirve para casi nada ya que al meter una memory card se anula.
Sobre la capacidad, pues depende del uso que le vayas a dar, si piensas comprar juegos digitales o tienes plus, cuanta mas capacidad mejor