Ademas de la perdida de memoria por el tema del calculo de bytes, tambien esta el tema de que la consola se reserva un espacio de memoria para su sistema operativo y las actualizaciones que le puedas ir metiendo en un futuro.
Yo hice la misma pregunta cuando compre la ps3 y pasa eso, la consola se reserva esa cantidad de memoria para instalaciones y actualizaciones en el SO.
Saludetes