Buenas:
1.- Tienes que configurar el las opciones de red que la configuración es por cable. El ponerlo en automático o ip manual ya depende de tu red local.
2.- Tienes que quitar la configuración wifi de la ps3 (evidentemente no te deja wifi y cable a la vez). De tu router no hace falta que quites la wifi si es eso a lo que te refieres.
3.- El upnp "hace falta" independientemente de como la conectes. El upnp hace que en el router se abran los puertos que la ps3 necesite sin tener que hacer redirecciones manualmente por cada juego/aplicación que requiera de determinados puertos.
Saludos