Ignoro como era la expansión de memoria de la N64, pero utilizar la RAM de los flashcarts o del Opera tiene una penalización más que considerable. Quizá deberías hechar mejor un vistazo a juegos más tardíos como el Concker's Bad fur day. Yo aun hay efectos de juegos de N64 que no he visto en la DS, como son la sombras de los modelos proyectadas sobre el escenario (hablo de la silueta del modelo, no de los típicos redondeles).
Por otro lado, la N64 no sólo tenía filtrado de texturas, sino que tampoco sufría el sindrome de los polígonos vailarines (que la DS comparte con al PSX).
Respecto a la emulación de PSX en DS, no se ha comentado ya suficientes veces? No se puede, afrontadlo. En ocasiones una consola sólo ligeramente superior a otra puede emularla gracias a la virtualización (para esto sus arquiteturas tienen que ser muy parecidas). En el caso de la PSX y la DS esto es inviable.