Tanto en un disco duro usb, como una tarjeta u otro medio estraible debes crear las carpetas: VIDEO, MUSIC y PICTURE. Por ejemplo en mi disco duro tengo esas carpetas pero la de picture se llama PHOTO, entonces la PS3 no me reconoce "directamente" las fotos pero en cambio si le creo la carpeta PICTUREsi las representa.
Otra cosa, si no quieres cambiar de nombre la carpeta , como me pasa a mi que ya tengo mi disco duro usb bien organizado. Pues le puedes dar al boton "triangulo" al icono de disco duro externo, o pendrive, cuando estes en el menu de Foto, video, o musica, y entonces le das a mostrar todo, y te lo muestra todo, todo.
Nota 2: a veces ve un video y dice "datos no compatibles" y sale el simbolo de interrogacion, pero si pulsas normalmente la play ejecuta el video muy bien, y justo despues el icono de ese video de interrogacion se cambia por el icono de video reconocido.
Espero haberte ayudado.